Nao Yamamoto Blue Super (บลูซุปเปอร์สตีล) Kurouchi มีด Santoku มีดทำครัวญี่ปุ่น 165mm ด้ามไม้วอลนัท

Nao Yamomoto

เกิดในปี 1979 หลังจากที่ได้ฝึกงานกับคุณ Masami Azai (Echizen Marukatsu)แล้ว เขาได้ไปฝึกงานกับคุณ Kamotou Hamono ที่เมือง Takefu หลายปีต่อมาได้ทำงานร่วมกับ คุณ Azaiอีกครั้งและได้รับถ่ายทอดเทคนิคในบันทึก 'Echizen Marukatsu' ปัจจุบัน คุณ Nao Yamamoto เป็นช่างตีมีดที่น่าจับตามองอย่างมาก เขามีพรสวรรค์ที่สร้างสรรค์ได้ตั้งแต่มีดทำครัวไปจนถึงดาบขนาดเล็ก เขาเลือกใช้เหล็กตามการใช้งานของมีด ซึ่งมีทั้งเหล็กดามากัส VG10, บลูสตีล, เหล็กกล้าขาว ในปี 2013 มีดที่ทำเป็นทรงคล้ายกางปลาของเค้าได้รับรางวัล Ars prize All Nippon Knife Show ณ เมือง Kobe

ข้อมูลจำเพาะสินค้า:
ชนิดมีด: มีด Santoku
ชนิดเหล็ก: Blue Super (บลูซุปเปอร์สตีล) (เหล็กคาร์บอน - วัสดุที่เป็นสนิมได้ง่าย)
ความเเข็งของใบมีด: HRC 63-64
ชนิดใบมีด: มีดสองคม
ความยาวใบมีด: 165mm
ความกว้างใบมีด: 47mm
ความหนาของใบมีด: 4mm
วัสดุเฟอร์รูล: พลาสติก
วัสดุด้ามจับ: ไม้วอลนัท
ความยาวด้ามจับ: 127mm
น้ำหนัก: 150g

การใช้เเละดูเเลรักษา
- กรุณาอย่าใช้ตัด ทุบ หรือสับของเเช่เเข็งหรือกระดูกซึ่งทำให้ใบมีดบิ่นหรือหักได้
- ทำความสะอาดด้วยมือโดยใช้น้ำอุ่น เเละเช็ดให้เเห้งด้วยผ้าขนหนู
- ใช้หินลับมีดเพื่อทำให้ใบมีดคมอยู่เสมอ
- กรุณาอย่าล้างมีดด้วยเครื่องล้างจาน