คอลเลกชัน: Jikko Cutlery

Japanese Knife มีดทำครัวญี่ปุ่น มีดเชฟ Jikko Cutlery มีดกิวโตะ มีดซันโตกุ gyuto santoku

Jikko Cutlery

ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี  1901 โดย Toshiyuki Jikko ผู้สืบทอดตระกูล Jikkko Cutlery ซึ่งเป็นหนึ่งในบริษัทที่เก่าแก่ที่สุดที่ยังคงผลิตมีดทำครัวญี่ปุ่นที่เมือง Sakai, Osaka


Jikko ถือว่าเป็นหนึ่งในช่างตีมีดทำครัวญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงมากที่สุดคนนึงในประเทศญี่ปุ่น การตีมีดของเขานั้น ทุกขั้นตอนกระบวนการ เป็นกระบวนการที่ยากลำบากและพิถีพิถันในการขึ้นรูป ลับคม เพื่อให้ได้ประสิทธิภาพที่ไร้ที่ติ ตัวอย่างผลงานชิ้นเอกของเขาคือ Honyaki ที่เมื่อเห็นแล้วมักจะทำให้นึกถึงดาบซามูไรสมัยก่อน

เช่นเดียวกับแบรนด์ Sakai อื่นๆที่ก่อตั้งขึ้น Jikko ร่วมมือกับช่างฝีมือท้องถิ่นที่มีชขื่อเสียงหลายท่าน เช่น Tatsuo Ikeda และ Kenichi Shiraki เพื่อผลิตมีดทำมือที่ไม่เหมือนใคร และมีคุณภาพเทีบเท่ามรดกที่มีมาตั้งแต่ก่อนสมัยการก่อตั้ง Sakai 


สินค้า 31 รายการ