Kanetsune Blue Steel (บลูสตีล) No.2 ดามัสกัส มีดหั่นผัก Nakiri มีดทำครัวญี่ปุ่น 165mm ด้ามไม้พะยูง

Kanetsune

Kanetsune อยู่ที่เมือง Seki ซึ่งเป็นเมืองหลวงของตะวันออก และเป็นที่รู้จักว่าเป็นเมืองแห่งมีด วิธีการตีดาบที่เรื่องว่า “Seki-den” มีมานานกว่า 800ปี และส่งต่อมาจนถึงปัจจุบัน คุณ Kanetsune Seki หนี่งในช่างตีมีดที่ระดับสูงของญี่ปุ่น ได้อนุรักษ์วิธีการนี้ และนำมาใช้ในงานตีมีดของเขาทั้งหมด

ข้อมูลจำเพาะสินค้า:
ชนิดมีด: มีดหั่นผัก Nakiri
ชนิดเหล็ก: Blue Steel (บลูสตีล) No.2 (เหล็กคาร์บอน - วัสดุที่เป็นสนิมได้ง่าย)
ความเเข็งของใบมีด: HRC 61-62
ชนิดใบมีด: มีดสองคม
ความยาวใบมีด: 165mm
ความกว้างใบมีด: 53mm
ความหนาของใบมีด: 2.5mm
วัสดุเฟอร์รูล: ไม้ Pakka wood
วัสดุด้ามจับ: ไม้พะยูง
ความยาวด้ามจับ: 127mm
น้ำหนัก: 144g

การใช้เเละดูเเลรักษา
- กรุณาอย่าใช้ตัด ทุบ หรือสับของเเช่เเข็งหรือกระดูกซึ่งทำให้ใบมีดบิ่นหรือหักได้
- ทำความสะอาดด้วยมือโดยใช้น้ำอุ่น เเละเช็ดให้เเห้งด้วยผ้าขนหนู
- ใช้หินลับมีดเพื่อทำให้ใบมีดคมอยู่เสมอ
- กรุณาอย่าล้างมีดด้วยเครื่องล้างจาน